O queijo artesanal, especialmente os produzidos pela agricultura familiar, é o grande protagonista do 1º Festival de Queijo do Território da Bacia do Jacuípe. O evento reúne, até este sábado (25/04), no município de Capim Grosso, uma diversidade de produtos derivados do leite, além do melhor da produção, cultura e gastronomia do território em um só lugar. A programação inclui bebidas, pratos típicos, cafés, chocolates, geleias e doces variados.

 

A abertura do festival ocorreu na noite desta quinta-feira (23/04) e contou com a participação do governador da Bahia, Jerônimo Rodrigues, e do diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), Jeandro Ribeiro. O evento conta com o apoio do Governo do Estado, por meio da CAR, vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).

“O festival, realizado pelo Consórcio Bacia do Jacuípe, com o apoio da CAR, evidencia os resultados dos investimentos do Estado em políticas públicas voltadas à bovinocultura de leite e a outros sistemas produtivos. Essas ações promovem dignidade no campo, a partir da melhoria das condições de trabalho, da agregação de valor, do aumento da produção e, consequentemente, da geração de renda para famílias produtoras de toda a Bahia”, destacou Jeandro Ribeiro, diretor-presidente da CAR.

 

Produtor da comunidade de Barreiros, em Riachão do Jacuípe, Eduardo Emídio levou ao festival produtos da Queijaria Produzir Preservar, incluindo queijos de leite caprino e bovino, requeijão, iogurte, manteiga e doces. Para ele, o evento é uma oportunidade estratégica. “O festival fomenta a economia territorial e aproxima ainda mais as queijarias artesanais do consumidor”, afirmou.

 

Já William, produtor de Baixa Grande, da Queijaria Delícias da Fazenda São João, comemorou o sucesso nas vendas logo no primeiro dia. “Trouxe produtos para os três dias, mas já vendi tudo. É um evento muito importante e me sinto motivado a participar de outros festivais”, relatou.

 

 

 

A programação inclui oficinas, degustações e encontros técnicos, com o objetivo de fortalecer a cadeia produtiva do leite, promover a comercialização de queijos e derivados, valorizar os produtores locais e gerar renda para as famílias agricultoras.

 

De acordo com Thaylla Almeida, médica veterinária e coordenadora do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) do Consórcio Público de Desenvolvimento Sustentável do Território Bacia do Jacuípe, o festival também promove a troca de experiências entre produtores e amplia oportunidades de mercado. “O evento fortalece a cadeia produtiva, aproxima produtores e consumidores e incentiva a melhoria da qualidade dos produtos, além de estimular a regularização das agroindústrias”, destacou.

 

Thaylla também ressaltou o papel institucional da iniciativa. “Com o apoio da CAR e do Governo do Estado, o festival representa um importante incentivo aos produtores de derivados do leite, impulsionando o crescimento da produção, valorizando a identidade regional e contribuindo diretamente para o desenvolvimento econômico e social do território”, completou.

 

A produtora Tania Maria, do Laticínio Carmesita, de Pé de Serra, também destacou a importância da participação. “É uma oportunidade de apresentar nossos produtos. Capim Grosso é um mercado em que queremos estar inseridos futuramente, e o festival nos permite essa visibilidade”, afirmou.

 

 

Paralelamente ao festival, acontece a Feira da Agricultura Familiar e Economia Solidária, que oferece aos visitantes alimentos frescos provenientes da produção de agricultores e agricultoras familiares, além de artesanato, plantas e diversos produtos regionais.