A exposição “Padarias paulistanas: onde você se sente em casa” chega à estação Paraíso do Metrô entre 25 de fevereiro e 24 de março, dando continuidade à programação iniciada na estação República, em comemoração aos 472 anos de São Paulo. A visitação é gratuita.

Baseada em um dossiê elaborado pelo Centro de Memória da Fundação Bunge, a mostra reconhece as padarias como um dos principais bens culturais da cidade. Mais do que estabelecimentos comerciais, elas se consolidaram como espaços de encontro, convivência e memória afetiva, acompanhando o crescimento urbano e as transformações sociais da capital. Ao ocupar um espaço democrático como o metrô, a exposição amplia o acesso à memória da cidade e reforça a importância das padarias na construção da identidade urbana de São Paulo, celebrando sua capacidade de acolher, conectar pessoas e criar tradições.

Além dos painéis expositivos, o público pode acessar um guia online de padarias históricas próximas às estações. Por meio de QR Code ou pelo site padariaspaulistanas.com.br, é possível conferir ano de fundação, endereços, especialidades e depoimentos de proprietários de estabelecimentos tradicionais da região central.

 

Patrimônio histórico

O estudo realizado pela Fundação Bunge evidencia a relevância histórica, social e econômica do setor de panificação, formado majoritariamente por negócios familiares, muitos com mais de 50 anos de atuação. As padarias geram milhares de empregos e se destacam pela diversidade de produtos e serviços, característica que as diferencia no cenário nacional.

Com base nas informações reunidas, a Fundação Bunge e a Bunge protocolaram, em 2025, pedido de reconhecimento das padarias como patrimônio cultural e imaterial da cidade, atualmente em análise pelo Departamento do Patrimônio Histórico.

 

Serviço

Exposição “Padarias paulistanas: onde você se sente em casa”

Local: Estação de Metrô Paraíso

Data da exposição: 25 de fevereiro a 24 de março

Entrada Gratuita

 

Por Gabriel Pacheco