Fotos: André Frutuôso
Salvador recebe o 1º Concurso de Queijos da Bahia nesta quarta-feira (29)
Salvador se prepara para três dias de celebração da agricultura familiar, da gastronomia e da cultura local com a chegada do 2º Festival do Queijo Artesanal da Bahia, que acontece de 30 de outubro a 1º de novembro, no Mercado do Rio Vermelho, em Salvador. O evento vai reunir produtores de todas as regiões do estado, queijos premiados, oficinas, degustações e muita interação entre campo e cidade.
Antes da abertura oficial do festival, marcada para quinta-feira (30),
às 17h, o destaque será o 1º Concurso do Queijo Artesanal da Bahia, que
já movimenta o setor com 465 inscritos, um recorde histórico para o
sistema produtivo de leite no estado.
O concurso acontece nesta quarta-feira (29), das 8h às 16h, e
contará com uma comissão técnica formada por professores especialistas
renomados nacionalmente, avaliando produtos nas categorias queijo
coalho, queijos maturados, requeijão, iogurte e doce
de leite. Os vencedores serão anunciados na abertura do festival,
quando o público poderá conhecer e degustar os queijos premiados.
Sobre o Festival
O festival contará com 40 expositores, além de espaço de vinhos, música
ao vivo e uma programação técnica que celebra a cultura alimentar
baiana, reforçando o vínculo entre o campo e a cidade. O festival busca
aproximar consumidores dos produtores, criar novas
oportunidades comerciais e destacar o queijo artesanal como um produto
identitário, econômico e cultural do estado.
O evento é uma realização do Governo do Estado da Bahia, por meio da
Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), empresa pública
vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), em parceria com a
Associação de Produtores de Queijo da Bahia e a
Unicafes Bahia, e conta com apoio das Secretarias de Desenvolvimento
Econômico (SDE) e de Turismo (Setur).
A segunda edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia se consolida
como uma importante estratégia de fortalecimento da cadeia produtiva do
leite e do queijo artesanal, contribuindo para a geração de renda,
abertura de novos mercados e inserção da Bahia
no mapa da excelência do queijo artesanal no Brasil e no mundo.
Serviço
Festival do Queijo Artesanal da Bahia
Local: Mercado do Rio Vermelho, Salvador
Data: 30/10 a 1º/11
Horários:
• Quinta-feira (30/10): 17h às 21h
• Sexta-feira (31/10) e sábado (1/11): 12h às 21h
Local: Mercado do Rio Vermelho, Salvador
Data: 30/10 a 1º/11
Horários:
• Quinta-feira (30/10): 17h às 21h
• Sexta-feira (31/10) e sábado (1/11): 12h às 21h
Entrada gratuita